肌寒い日におすすめ！イタリアの絶品「チョコラータ カルダ」

こんにちは！

今日は肌寒い日に飲みたい

イタリアの冬に欠かせない「Cioccolata Calda（チョコラータ カルダ）」をご紹介します☆

日本でも、寒い日にはミルクたっぷりのココアが恋しくなりますよね？

英語圏では「ホットチョコレート」

そしてイタリアでは「チョコラータ カルダ」

と呼ばれ、冬の代表的な飲み物のとして親しまれています。

が、イタリアの「チョコラータ カルダ」は飲み物というよりも食べ物！？

ココアやホットチョコレートと呼ばれるものとは全くの別物！

その美味しさは別格なんです(´艸｀*)

イタリアでは、カフェやチョコレート専門店などでいただくことができます。

魔法の飲み物 「チョコラータ カルダ」

初めてイタリアで「チョコラータ カルダ」を見たときの衝撃！

まるで湯煎されたチョコレートが出てきたのかと思うほどの濃厚さともったり感。

チョコレートの芳醇な香りと甘くてトロットロの食感、まるでスイーツのような不思議な魅力に一気にハマったわたし(´艸｀*)

さむーい冬の日、お散歩中に暖かいカフェに寄り

チョコラータ カルダをフーフーしながら飲む幸せったら(≧▽≦)

今年はコロナウイルスのおかげで

お散歩をすることもカフェに行くこともできないため、

自家製チョコラータ カルダを作って娘たちとテラスで楽しんでいます(*^-^*)

甘めが好きな娘たちには

「ミルクチョコレート」や「ホワイトチョコレート」をベースに。

大人用は「ダークチョコレート」をベースに。

家で作る場合、気分によって甘さの調節ができるのがいいですね(^^♪

我が家の絶品「チョコラータ カルダ」レシピ

簡単に作れる、我が家の「チョコラータ カルダ」レシピを紹介します☆

《材料》3～4人分

・チョコーレート（お好みのもの）　150g　

・牛乳（生クリームを足すのも可）　300～350㏄

・コーンスターチ　　　　　　　　　大さじ1と1/2

・砂糖（お好みで調整）　　　　　　大さじ1と1/2

・トッピング用ホイップクリーム　　無くてもOK

《作り方》

①まずは分量のチョコレートを刻みます。

②温めた牛乳（半量程度）に①のチョコレートを投入し、弱火で焦げ付かないようにかき混ぜ溶かします。

③チョコレートが溶けたら、一度火を止め②にコーンスターチを加えスムーズになるまで混ぜます。

④再度弱火にかけ、お砂糖を投入。残りの牛乳を加えつつトロミがついたらできあがり！

チョコレートの味が美味しさの決め手になるので、質の良いものを使ってくださいね☆